Sauce aux airelles

Cette sauce facile à élaborer, chaude où froide, peut accompagner votre dinde de Noël.

Dans une casserole mettre 400 g d'airelles ( fraiches où surgelés)  avec 200 g de sucre roux, 12 cuillérées à soupe de porto et le jus de 2 clémentines; cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Puis rajouter les quartiers de 2 clémentines. Cuire à nouveau une dizaine de minutes. Utiliser chaude ou froide.